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Cos’è il Butterfly Pea (Clitoria Ternatea)
Blu nella bottiglia, rosa nel bicchiere. A contatto con la tonica, il Gin Balena Pink cambia colore grazie al Butterfly Pea (Clitoria ternatea), una delle sue nove botaniche.
Il Butterfly Pea è un fiore originario del Sud-est asiatico, in particolare di Thailandia, Malesia e India. Cresce come pianta rampicante e produce piccoli fiori di un blu intenso, quasi indaco. In Asia viene usato da secoli per preparare tisane, colorare il riso e decorare piatti tradizionali.
È completamente naturale, edibile, vegano e non contiene additivi sintetici. È usato in alcuni dei gin più iconici al mondo che cambiano colore, ed è proprio uno degli ingredienti che rende unico il Gin Balena Pink.
Perché il gin cambia colore dal blu al rosa
Il segreto sta in una molecola: l’antocianina. È un pigmento naturale presente in molti fiori, frutti e ortaggi (mirtilli, cavolo viola, melanzane). L’antocianina ha una caratteristica unica: cambia colore in base al pH del liquido in cui si trova.
- In ambiente neutro (acqua) il pigmento appare blu intenso
- In ambiente acido (acqua tonica, limone, ginger beer) vira al rosa o al viola
- In ambiente alcalino (raro nei cocktail) tende al verde
Quando versi una tonica nel Gin Balena Pink, l’acidità della bevanda incontra le antocianine del Butterfly Pea e in pochi secondi il liquido si trasforma sotto i tuoi occhi. Non è magia: è scienza naturale.
Le 9 botaniche del Gin Balena Pink
Il Butterfly Pea è solo una delle nove botaniche selezionate del nostro gin artigianale italiano. Le altre — ginepro, coriandolo, cardamomo, arancia dolce, mandarino, zenzero, elicriso e acqua di mare dell’Adriatico — costruiscono un profilo aromatico fresco, agrumato e mediterraneo. Scopri tutte le botaniche di Balena Pink.
Come servire il Gin Balena Pink per vedere il cambio colore
Per esaltare l’effetto cromatico ti consigliamo di:
- Riempire un bicchiere ballon con ghiaccio abbondante
- Versare 4 cl di Gin Balena Pink (vedrai il blu intenso)
- Completare lentamente con acqua tonica premium fredda
- Osservare il liquido che vira dal blu al rosa in pochi secondi
- Guarnire con una scorza di arancia o un rametto di elicriso
Vuoi provare ricette più creative? Scopri tutti i nostri cocktail con Gin Balena Pink: dal Pink Mule al Rimini Sunset, ogni drink è uno spettacolo cromatico.
Più di un gin: un’esperienza
Il Gin Balena Pink non è solo un distillato: è un piccolo rituale. Il momento in cui versi la tonica e il colore cambia diventa il fulcro dell’esperienza, il gesto che trasforma un drink in una storia da raccontare. Una storia che nasce sulla costa di Rimini, dal mare Adriatico, e che porta con sé la magia di un fiore lontano e la forza dell’artigianato italiano.
Pronto a vedere la magia con i tuoi occhi? Acquista il Gin Balena Pink e scopri perché è il gin che sa quando è ora di cambiare.