{"id":1207,"date":"2026-05-09T09:38:35","date_gmt":"2026-05-09T09:38:35","guid":{"rendered":"https:\/\/balenapink.com\/?p=1207"},"modified":"2026-05-09T09:48:47","modified_gmt":"2026-05-09T09:48:47","slug":"gin-che-cambia-colore-la-magia-del-butterfly-pea-nel-gin-balena-pink","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/balenapink.com\/en\/gin-che-cambia-colore-la-magia-del-butterfly-pea-nel-gin-balena-pink\/","title":{"rendered":"Gin che cambia colore: la magia del Butterfly Pea nel Gin Balena Pink"},"content":{"rendered":"<p><strong>Hai visto un gin blu che, a contatto con la tonica, diventa improvvisamente rosa?<\/strong> Non \u00e8 un trucco da bartender. Non \u00e8 un colorante chimico. \u00c8 pura chimica naturale, e dietro c&#8217;\u00e8 un fiore: il <strong>Butterfly Pea<\/strong>, conosciuto anche come <em>Clitoria Ternatea<\/em>. Nel Gin Balena Pink \u00e8 una delle nove botaniche, ed \u00e8 il segreto del cambio colore dal blu al rosa.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Cos&#8217;\u00e8 il Butterfly Pea (Clitoria Ternatea)<\/h2>\n\n\n\n<p>Il Butterfly Pea \u00e8 un fiore originario del Sud-est asiatico, in particolare di Thailandia, Malesia e India. Cresce come pianta rampicante e produce piccoli fiori di un blu intenso, quasi indaco. In Asia viene usato da secoli per preparare tisane, colorare il riso e decorare piatti tradizionali. Il suo nome latino, <em>Clitoria Ternatea<\/em>, deriva dalla forma del fiore, che ricorda quella di una farfalla.<\/p>\n\n\n\n<p>\u00c8 completamente naturale, edibile, vegano e non contiene additivi sintetici. \u00c8 usato in alcuni dei gin pi\u00f9 iconici al mondo che cambiano colore, ed \u00e8 proprio uno degli ingredienti che rende unico il <a href=\"https:\/\/balenapink.com\/en\/product\/gin-balena-pink\/\">Gin Balena Pink<\/a>.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Perch\u00e9 il gin cambia colore dal blu al rosa<\/h2>\n\n\n\n<p>Il segreto sta in una molecola: l&#8217;<strong>antocianina<\/strong>. \u00c8 un pigmento naturale presente in molti fiori, frutti e ortaggi (mirtilli, cavolo viola, melanzane). L&#8217;antocianina ha una caratteristica unica: <strong>cambia colore in base al pH del liquido<\/strong> in cui si trova.<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>In ambiente <strong>neutro<\/strong> (acqua) il pigmento appare <strong>blu intenso<\/strong><\/li>\n<li>In ambiente <strong>acido<\/strong> (acqua tonica, limone, ginger beer) vira al <strong>rosa<\/strong> o al viola<\/li>\n<li>In ambiente <strong>alcalino<\/strong> (raro nei cocktail) tende al verde<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p>Quando versi una tonica nel Gin Balena Pink, l&#8217;acidit\u00e0 della bevanda incontra le antocianine del Butterfly Pea e in pochi secondi il liquido si trasforma sotto i tuoi occhi. Non \u00e8 magia: \u00e8 scienza naturale.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Le 9 botaniche del Gin Balena Pink<\/h2>\n\n\n\n<p>Il Butterfly Pea \u00e8 solo una delle nove botaniche selezionate del nostro gin artigianale italiano. Le altre \u2014 ginepro, coriandolo, cardamomo, arancia dolce, mandarino, zenzero, elicriso e acqua di mare dell&#8217;Adriatico \u2014 costruiscono un profilo aromatico fresco, agrumato e mediterraneo. Scopri tutte <a href=\"https:\/\/balenapink.com\/en\/botaniche\/\">le botaniche di Balena Pink<\/a>.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Come servire il Gin Balena Pink per vedere il cambio colore<\/h2>\n\n\n\n<p>Per esaltare l&#8217;effetto cromatico ti consigliamo di:<\/p>\n\n\n\n<ol class=\"wp-block-list\">\n<li>Riempire un bicchiere ballon con ghiaccio abbondante<\/li>\n<li>Versare 4 cl di Gin Balena Pink (vedrai il blu intenso)<\/li>\n<li>Completare lentamente con acqua tonica premium fredda<\/li>\n<li>Osservare il liquido che vira dal blu al rosa in pochi secondi<\/li>\n<li>Guarnire con una scorza di arancia o un rametto di elicriso<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n<p>Vuoi provare ricette pi\u00f9 creative? Scopri tutti i nostri <a href=\"https:\/\/balenapink.com\/en\/cocktail\/\">cocktail con Gin Balena Pink<\/a>: dal Pink Mule al Rimini Sunset, ogni drink \u00e8 uno spettacolo cromatico.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Il Butterfly Pea fa male? \u00c8 sicuro?<\/h2>\n\n\n\n<p>Il Butterfly Pea \u00e8 completamente naturale e sicuro. \u00c8 usato da secoli nella tradizione asiatica come ingrediente alimentare e nella medicina ayurvedica. Studi recenti gli attribuiscono propriet\u00e0 antiossidanti grazie al contenuto di antocianine. Nel Gin Balena Pink lo utilizziamo nelle quantit\u00e0 necessarie per ottenere il colore caratteristico, mantenendo intatta la qualit\u00e0 e la sicurezza del distillato.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Pi\u00f9 di un gin: un&#8217;esperienza<\/h2>\n\n\n\n<p>Il Gin Balena Pink non \u00e8 solo un distillato: \u00e8 un piccolo rituale. Il momento in cui versi la tonica e il colore cambia diventa il fulcro dell&#8217;esperienza, il gesto che trasforma un drink in una storia da raccontare. Una storia che nasce sulla costa di Rimini, dal mare Adriatico, e che porta con s\u00e9 la magia di un fiore lontano e la forza dell&#8217;artigianato italiano.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Pronto a vedere la magia con i tuoi occhi?<\/strong> <a href=\"https:\/\/balenapink.com\/en\/product\/gin-balena-pink\/\">Acquista il Gin Balena Pink<\/a> e scopri perch\u00e9 \u00e8 il primo gin che sa quando \u00e8 ora di cambiare.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Hai visto un gin blu che, a contatto con la tonica, diventa improvvisamente rosa? Non \u00e8 un trucco da bartender. Non \u00e8 un colorante chimico. \u00c8 pura chimica naturale, e dietro c&#8217;\u00e8 un fiore: il Butterfly Pea, conosciuto anche come Clitoria Ternatea. 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